Roti Buaya

Assalamualaikum 

pada kesempatan kali ini saya akan memberikan resep dan cara membuat roti buaya ...

Bahan :

• 500 gr terigu cakra
• 1 sdm gist
• 30 gr susu bubuk
• 30 gr gula pasir
• 30 gr blue band
• 500 ml air 
• Garam secukupnya

Cara Membuatnya :

• Campur dan aduk menjadi satu seluruh bahan - bahan kering, kemudian tuang air, aduk hingga tercampur, terakhir masukkan blue band, aduk hingga menjadi adonan yang kalis. Diamkan selama -+ 45 menit hingga mengembang.
• Setelah mengembang, potong - potong adonan masing - masing 50 gram, pulungi dan biarkan -+ 15 menit. Setelah itu bentuk adonan yang telah dipulung tadi menyerupai buaya, letakkan diatas loyang yang telah di olesi mentega blue band. Biarkan hingga mengembang -+ 45 menit. Panggang hingga kuning kecoklatan dan matang, hidangkan .

Gampang kan ... Selamat Mencoba di rumah kamu - kamu semua . 

Wassalam !

sumber : http://aguzarielfebriansyah.blogspot.com/2012/10/tips-dan-resep-membuat-roti-buaya.html

KERAK TELOR

 Kerak Telor

Mendengar nama “kerak telor” mungkin bagi sebagian orang akan langsung mengaitkannya dengan Pekan Raya Jakarta (PRJ). Hal ini disebabkan karena banyaknya pedagang kerak telor yang bisa kita jumpai di acara PRJ tersebut.
Sementara itu di hari-hari biasa, ada kalanya kita bisa menemukan pedagang kerak telor menjajakan dagangan dengan berkeliling kampung. Namun mungkin jumlahnya tidak seberapa dan mulai sulit ditemukan karena penganan satu ini sudah termasuk langka.
Kerak telor merupakan salah satu makanan khas daerah Betawi. Makanan ini dibuat dari bahan-bahan antara lain seperti beras ketan putih, telur ayam atau telur bebek, ebi (udang kering) dan parutan kelapa yang disangrai kering, serta bawang goreng, cabai merah, kencur, jahe, merica, garam dan gula pasir sebagai bumbu pelengkapnya.
Cara membuat makanan ini cukup unik karena tidak dimasak di atas kompor namun dimasak diatas bara api. Pedagang kerak telor sesekali membalikkan wajan agar permukaan dari kerak telor tersebut juga terpanggang dan matang merata sambil dikipas-kipas agar bara api tetap menyala. Setelah kering dan matang kerak telor siap untuk disajikan
Kerak telor terbuat dari bahan-bahan yaitu ketan putih, telur ayam atau bebek, bawang merah goreng, udang goreng, cabai merah, kencur, jahe, kelapa sangrai, gula, garam, dan merica. Kerak telor memiliki rasa yang gurih dan enak dinikmati selagi hangat.

Sumber : http://ajigunawan.wordpress.com/2013/02/10/makanan-khas-betawi/